تخته ی چوبی سال هاست به دلیل دوام و زیبایی، انتخاب اول بسیاری از آشپزهاست. آن چه مهم است اینست که تخته های چوبی از سایر تخته ها بهداشتی ترند، چرا که باکتری هایی که به داخل چوب نفوذ می کنند، در آن زندانی می شوند و در نهایت می میرند. تخته گوشت مستطیلی ریور در دو مدل از جنس رابر وود با کد ۳۹۰۲ و ۳۹۰۳ موجود می باشد.